La mesa está puesta

Nuestra Carta

Pizzas, ensaladas, focaccia y entrantes — elaborado con producto italiano e ingredientes de la Sierra.

50 Top Pizza 50 Top Pizza
Explora la carta

Premios obtenidos

01

Guía Repsol 2026

02

2º Mejor Pizzero de España 2026

03

Top 7 Pizzeros de España 2026/27

04

2× Mejor Pizza Sin Gluten

05

Participante La Mejor Pizza

Elegidos por Eduardo

Recomendaciones
del chef.

Cuatro platos para recorrer la esencia de Rústica: producto, horno y combinaciones con carácter propio.

01 — Fresco

Ensaladas

02 — Para abrir boca

Entrantes

Las favoritas de nuestras mesas

Cuatro recetas con personalidad propia. Silvestre encabeza la selección después de llegar a una final nacional.

03 — Dal forno

Pizzas

Masa de larga fermentación, horneada al estilo napoletano tradicional.

04 — Ligera y crujiente

Focaccia

05 — Pequeño formato

Pizzas al padelino

06 — De aquí cerca

Vinos de la Zona

Copa de vino de bodegas de la Sierra Norte.

07 — Para brindar

Bebidas

08 — La dolce vita

Postres