Nuestra pizza Silvestre ha llegado a la final del concurso La Mejor Pizza 2026. Es una receta que reúne la forma de trabajar de Rústica: masa de larga fermentación, producto italiano y una combinación con identidad propia.
La receta de Silvestre
La composición parte del tomate San Marzano y continúa con crema y mozzarella de búfala ahumada. A esa base se suman un toque cítrico de limón, pesto rojo crujiente y Pecorino Romano.
Cada ingrediente tiene una presencia clara dentro de la receta: el tomate y los lácteos forman la base; el ahumado, el limón, el pesto y el Pecorino completan el perfil de la pizza.
Silvestre lleva a una final nacional nuestra manera de unir tradición italiana y carácter propio.
Una final que reconoce el proceso
La receta se sostiene sobre la misma masa que trabajamos en Rústica Napoletana: alta hidratación, elaboración artesanal y una fermentación cuidada durante 48–72 horas.
Después llega el horno, donde la cocción tradicional a alta temperatura termina una pizza pensada desde la masa hasta el último ingrediente.
Pruébala en Rústica
Silvestre forma parte de nuestra carta y tiene un precio de 15 €. Puedes probarla en Rústica Napoletana, en Cazalla de la Sierra.
Su paso por la final de La Mejor Pizza 2026 es un reconocimiento a la receta y, también, al trabajo del equipo que prepara cada masa y controla cada cocción.
Consulta los alérgenos con nuestro personal de sala antes de realizar tu pedido.